钱和，女，1962年4月生，教授，博士生导师;中国质量认证集团(CQC)HACP高级审核员、ISO9001审核员、食品安全管理体系审核员培训教师，江苏省食品安全专家。主要从事食品安全与质量控制技术与管理方面的研究和应用工作，迄今发表论文300余篇，申请专利近30项，出版专著/译著10余部。近年来先后主持承担并完成食品安全关键技术相关的国家省部市级科研项目多项，以及包括果蔬深加工(果蔬汁/饮料、果脯等)、芦芸深加工、豆制品清洁生产技术、肉制品加工卫生控制与保、保健食品配方设计与工艺研究、食品货架期预测等二十多项企业横向合作课题。审核过食品企业60多家，培训过食品企业20多家，包括通用磨坊中国上海工厂/通用磨坊中国南京工厂青岛啤酒、上海松江有限公司、好丽友食品上海有限公司、康师傅控股有限公司等，擅长为企业建立基于食品安全与质量管理体系的整体解决方案

李存，1971年出生，汉族，博士，天津农学院教授，硕生导师。农业部第六届中国兽药典委员会委员，农业部第七届兽药评审专家，天津市农产品质量安全应急工作专家，天津市知联会新知专家农业服务团专家，2012年入选“天津市引进高层次人オ”，2013年入选天津市高校＂中青年骨干创新人才培养计划人选，2017年入选天津市高校“学科领军人才培养计划”。主要从事食品中有害物质检测分析和食品安全研究，主持和参加国家自然科学基金、国家科技支撑计划等课题30项;主持修订国家食品安全标准1项。发表学术论文100余篇，其中申请专利20余项;出版著作5部

韩宏伟，研究员，毕业于北京大学技术物理系，获理学学士学位。获得中国疾病预防控制中心公共卫生硕士(MPH)学位。现任国家食品安全风险评估中心风险交流部主任，从事食品安全风险交流工作。 先后参与完成了多项国家食品卫生标准的起草修订工作，参与完成了十多项巨家科技支撑计划和其它卫生部科技部重点课题，获得中华医学科技奖二等奖一项，三等奖一项，中国标准贡献奖二等奖一项。参与编辑出版食品安全领域科技和科普专著数册。以第一作者或通讯作者发表科技论文二十多篇

徐敦明，博士后，研究员，硕生导师，现任厦门海关技术中心研究员，聘为原国家质检总局科技委分专业委委员、食品化枚品标准专业委委员，国家燕窝市场专业委专家委员，福建省、厦门市食品安全委员会委员。长期从事食品安全研究与检测、食品安全知识普及等工作。近5年，主持完成课题18项，制订国家行业标准16项，发表学术论文60余篇，提写专著5部，授权专利10项，获各类科技进步奖15项、省标准贡献奖3项。

景红，女，1985年毕业于天津科技大学之前身，天津轻工业学院食品工程系毕业后在山西省食品工业研究所从事食品科研和产管理工作，主持的科研项目先后荣获原轻工业部新产品开发奖和山西省科技进步三等奖。 1993年起先后在原山西进出口商品检验局、山西出入境检验检疫局从事进出口食品检验监管工作二十五年。历任山西商检局处检验员、工程师;山西检验检疫局食品检验监管处主任科员;侯马检验检疫局食品动植检科科长;山西检验检疫局认证处副处长等，现在太原海关任副处长。

南京工业大学食品与轻工学院院长，国家级检验检测机构资质认定专家评审员，食品、食品添加剂生产企业许可专家评审员，南京市鼓楼区食品药械安全专家库成员，从事食品法律法规与标准、食品质量安全管理体系、检验检测实验室质量管理体系教学与科研，参与多项地方标准与企业标准的制定，主持一项国家青年基金项目，参与多项省级课题。参与2016-2019年省级食品安全示范城市创建评价、2018年南京市创建国家食品安全示范城市初评，任专家组专家和组长

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任、副教授，硕士研究生导师。主要从事营养与食品卫生的教学与科研，主持与参加了多项国家、部和省级科研项目

国家市场监督管理总局执法人才库成员，不合格食品核查处置专家库成员，江苏省食品安全高级检查员。参与国家总局快速检测方法专项研究项目；参与《医疗器械监督管理条例》、《食品安全法》、《餐饮服务日常监督检查要点》、《餐饮服务食品安全操作规范》和江苏省《食品经营许可审查细则》、《江苏省食品小作坊和食品摊贩条例》等制度修订、研讨，主持江苏省监督抽检不合格食品后处置规程、食品经营日常监督检查操作指南课题； 先后主办“齐二药”王桂平销售假药用辅料、“1.23假狂犬疫苗”、“马龙乌蝎胶囊假药”，“李文林等特大制售地沟油案”、“巴拿马TD甘油事件”等国家总局、公安部督办重特大案件数十起

中农康正技术服务有限公司 技术总监 体系认证国家注册审核员 中国蔬菜流通协会食品安全委员会 技术专家 中国食源性微生物技术战略联盟 技术专家 哈尔滨工业大学海洋生物医药研究院 院长助理 韩国国际化妆品专家协会 高级评审专家 曾就职于世界500强食品生产企业，担任中国区质量总监，具有20多年食品行业从业经验，熟悉中日韩食品行业法规，了解中国食品行业、保健食品行业发展的历程以及相关监管法规的变化，熟悉食品生产企业和检测实验室运营模式以及管理架构，熟练掌握品质管理和检测相关技术。

本人毕业后先后于雨润食品、通标标准技术服务有限公司食品部、菲吉乐科生物科技有限公司、北京华制认证检测技术服务有限公司先后从事质量管理和技术服务，有多年食品质量管理、药品研发质量管理、第三方检测和认证工作经验。

主要负责企业质量管理工作，从事连锁餐饮企业质量管理工作，包括中央厨房和连锁门店质量控制等方面工作

中农康正技术服务有限公司 质控部总监 体系认证国家注册审核员 中国蔬菜流通协会食品安全委员会 技术专家 中国食源性微生物技术战略联盟 技术专家 毕业于南京工业大学生物工程专业，曾任职于王老吉集团生产部苏鲁区域质量负责人，负责集团工厂和外协工厂品质管理工作。熟悉中国国内食品行业法律法规及工厂现场HACCP管理要求。作为技术专家和检查员多次参与省、市局委托的食品生产企业、区域餐饮企业风险排查工作，并参与了南通市、宿豫区等县市区的食品安全示范城市创建初评工作。

浙江大学工学硕士，食品科学专业。具备多年食品科学研发、食品检测技术研究和食品标准制定工作经验，自2009年起从事食品检验检测相关领域的标准化、培训工作，具有丰富的工作理论和实践经验。

现为中国蔬菜流通协会食品安全委员会技术支持委员。 2005年毕业于曲阜师范大学；先后在威海海都食品集团有限公司和威海青正食品有限公司从事生产管理和品质保证工作17年，熟悉食品生产企业工艺流程及日常运营；熟悉ISO22000、HACCP等体系，熟知国内外食品法律法规，拥有食品生产许可证办理、欧盟注册、输美输韩等不同食品安全范畴的专业知识及工作经验；服务过多家食品生产企业。 拥有丰富的受审及审核经验，多次迎接并成功通过肯德基、呷哺呷哺、海底捞等大型连锁餐饮集团对供应商的审核；代表公司审核过多家食品供应商，并在生产现场对源头供应商到顾客的全供应链进行指导和质量提升服务。

江苏康正生物科技有限公司食品技术服务经理，生物工程专业。从事食品相关工作10年，有大型食品外资企业质量管理工作经验，熟悉体系运行管理、生产过程控制方法，检查过上百家食品生产企业，对肉制品、饮料、蛋制品、乳制品等不同食品行业有深入的了解，具有中国认证认可协会ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系审核员证书。